La Salers
La race Salers est une race à viande, originaire du Cantal.
J'ai fait le choix de la race Salers tout d'abord car c'est une race très rustique qui s'adapte parfaitement aux terres de mon exploitation. Elle mange ce qu'elle trouve dans les champs et n'est pas très difficile. Elle n'a pas besoin par exemple de maïs ni d'autres apports et donc je peux fonctionner en quasi autosuffisance avec l'herbe produite sur mon exploitation. De plus, elle est très résistante aux températures faibles, ce qui permet de la laisser en pâturage plus longtemps que d'autres et de réduire ainsi le temps passé en stabulation.
Par ailleurs, l'atout majeur de cette race c'est sa facilité de vêlage. En effet, les vaches Salers vêlent seules, sans aide extérieure et les vêlages se passent plutôt bien. Sur les 11 vêlages qui ont eu lieu cette année sur l'exploitation, je n'ai eu aucun soucis.
Premier veau né sur l'exploitation en avril 2015.
J'ai même eu la surprise certains matins, de trouver une petite boule de poil dans l'herbe, fraichement née...
Par contre, les mères sont très maternelles ... c'est ce qui a motivé mon choix de vaches sans cornes.